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Chapitre d'Automne le SAMEDI 23 Novembre 2019

Le Grand Maitre et le Grand Conseil de la Confrèrie des Gastronomes de la Mer et Compagnons du...

Samedi 23 Novembre 2019 (Jour entier)
LA CASSEMICHERE Chef d'Ordre de la Confrèrie

Retour en images

Retour sur les 50 ans : JOYEUX ANNIVERSAIRE

Vendredi 14 Juin 2019

QUEL BEL ET JOYEUX ANNIVERSAIRE  POUR SES CINQUANTE ANS QUE LA CONFRERIE NOUS A DONNE !

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La dernière Gazette

Gazette n°19 (2019)

 

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Quoi de neuf ?

Les retours en images

Redécouvrez ici en quelques mots et quelques images les derniers grands moments de la confrérie des Gastronomes de la Mer.

Retour sur la DECOUVERTE DE LA GALISSONNIERE du 24 mars 2018

Samedi 24 Mars 2018

Que de monde ce samedi matin 24 mars au Château de la Galissonnière .En effet prés de 45 personnes avaient répondu à notre invitation pour cette Découverte  orchestrée par Pierre Yves LUSSEAUD  hôte des lieux .  C'est un site chargé d'Histoire que nous contat d'abord PY Lusseaud , vigneron pour la quatrième génération dans ce château médiéval (XIVe) avec une tour et une cour intérieure   ou vécut au XVIIIe siècle, Roland Michel Barrin, Marquis de la Galissonnière.

Lieutenant général des Armées Navales, L'amiral de la Galissonnière   né en 1646 à Nantes , mort en 1737 à Poitiers s'illustra notamment à Fort Mahon en 1756, victorieux contre les Anglais. Passionné pour l'histoire naturelle et la botanique, il rapporta de ses lointains voyages et surtout du Canada, dont il fut gouverneur en 1747, un grand nombre d'arbres ou fleurs peu connus à l'époque : magnolia, bégonia, tulipier, sassafras, pins et chênes ...

Aprés ce petit cours d'histoire fort intéressant , Pierre Yves nous emmena vers le préssoir ,ou il nous expliqua " la vendange" et les méthodes de vinifications puis l'embouteilleuse ou sont traitées chaque année 120.000 bouteilles de sa production , essentiellement en Muscadet et Chardonnay . Il était temps de se mettre en habit pour le traditionnel défilé précédent les intronisations d'Ecuyers ( lors d'un ordéne , c'est a dire en dehors de notre chef d'ordre ne sont intronisés que des Ecuyers) Aprés les petits mots concoctés par leurs parrains , furent intronisés ECUYERS : Gente Dame AMANDINE LOPES ; Messires : JACQUES PILORGE , DAMIEN LE MALE , PIERRE YVES LUSSEAUD notre hôte.

C'est au caveau que nous nous dirigames ensuite pour déguster deux Muscadet de la Galissonniére tout en répondant au traditionnel questionnaire  qui anime chacune de nos découvertes . Questionnaire dont certaines questions furent trés sélectives : par exemple quelles étaient les trois appellations communales en 2011 ?........ la bonne réponse étant :GORGES, LE PALLET , CLISSON.

 Une chaleureuse ambiance anima le repas servi dans les caves ,  banc des Gastronomes  ,sommes toutes bien interprété par les nouveaux Ecuyers du jour  et le temps passant si vite il fût déjà l'heure de se quitter en se donnant  bien sur rendez vous pour le cinquentenaire de la Confrérie le vendredi 1er juin en soirée..

 

Vous trouverez ci dessous quelques photos de cette belle journée prisent par Amandine Lopes , notre nouvelle photographe en titre

 

Retour sur le 96eme Chapitre BRETAGNE & GASTRONOMIE

Samedi 25 Novembre 2017

Trés belle soirée pour ce 96eme chapitre ,pas moins de 105 convives avaient répondu présents pour ce thème Bretagne et Gastronomie et ils ne furent pas décus.Cette journée avait commnencée dés le matin pour le Grand Conseil , à huis clos comme d'habitude , pour accueillir  un nouveau membre dans notre Grand Conseil en la personne de PATRICK CAILLON, déjà membre trés actif de notre confrèrie , bienvenu Patrick  dans "les robes vertes".

A 19h00 précise furent appellés par le Maitre Prévot devant le Chef d'Ordre (le Château de la Cassemichère) 9 impétrants qui se dirigérent au son de la bombarde et du bignou de deux sonneurs talentueux de notre confrérie amie les CHEVALIERS BRETVINS , qu'ils soient ici remeciés chaleureusement de leur préstation musicale trés appréciée tout au long de la soirée.

Aprés la prestation de serment collective et les présentations des futurs Chevaliers , ceux ci furent appellés un par un à se présenter devant notre Grand Maître pour être intronisé et recevoir la médaille conforme à leur rang. S'en suivi le vin d'honneur accompagné d'excellentes terrines de la mer "Ty Pesked "  offertes par l'armement APAK de Lorient , représenté par son président Eric Guygniec

.Bretagne oblige , le dîner fût totalement axé sur de succulents produits de la mer  préparés avec toujours autant de talent par le traiteur LEBOT : coquilles St Jacques , dos de merlu en croûte de sarrazin grillé, turbot rôti  sauce vin rouge, fumet au kari Gosse chou de Lorient , fromage et dessert , plus d'un n'en demandait pas plus .Le vins accompagnants : Clos du Bon Curé 2015 de la Cassemichère, puis le Grands Gâts 2014 du Château de l 'Oiselinière de notre ami George Verdier , un Champigny 2016 Château des Chaintres , présenté par le toujours talentueux Gilbert Bossard , accompagnait le turbot et pour conclure une Méthode Traditionnelle Rosée élevée 14 mois sur lattes par le Château Cassemichére.

On nous avait promis de l'ambiance, il y en eut , merci à la délégation Bretonne , d'abord en solo et a cappella , Jean Paul ALEOS nous interpréta une chanson de circonstance : "La Bernique de Pornic " puis s'en suvi  avec le groupe Ensemble "Mon Pt'it garçon" de Michel Tonnerre .N'oublions pas le Bien Allé et ses trompes de chasse qui tout au long de la soirée ont réveillé les plus fatigués .

Ce chapitre a vu notre déjà trés grande famille, s'agrandir , bienvenu à nos nouveaux CHEVALIERS : Messires Jean Luc COUSIN , Erik PERROT , Jean Emmanuel PLOUEt dit PITCHOUN , Aimé CONIGLIARO , Jean Louis POUPARD , Julien JASNIN , un merci tout particulier à deux nouveaux Chevaliers  d'avoir pu se libérer pour cette soirée : Messires Franck LOUVRIER  vice-président  de la région Pays de Loire ,chargé du tourisme et Lisardo LOMBARDIA  directeur du Festival Interceltique de Lorient . Bienvenu à Fabrice COUPRIE  dans la famille , plus restreinte des Officiers Gastronomes de la Mer.

KENAVO fut le mot de la fin de cette belle soirée , alliant somme toute Bretagne et Muscadet  et laissant en suspens la question : Le Muscadet est'il un vin BRETON ?

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Bonne chère et bon vin font belle brise et pied marin.