Prochain moment

100 ème Chapitre le samedi 27 novembre et présentation de notre nouveau Grand-Maître

Le 100ème chapitre de la Confrérie se tiendra le samedi 27 novembre .

Samedi 27 Novembre 2021 (Jour entier)
Au chef d'Ordre de la Confrérie : Le Château Cassemichére.

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ELECTION DU NOUVEAU GRAND MAITRE

Lundi 27 Septembre 2021

Lors du grand conseil de notre confrérie, qui s'est tenu à notre chapitre d'ordre : au château...

La dernière Gazette

Gazette n°22 (2022)

LA GAZETTE n° 22 DE JANVIER 2022 

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Quoi de neuf ?

Les retours en images

Redécouvrez ici en quelques mots et quelques images les derniers grands moments de la confrérie des Gastronomes de la Mer.

Retour sur le 97ème Chapitre d'Automne et de la Musique

Samedi 24 Novembre 2018

Que de monde pour ce 97ème chapitre d’Automne et de la Musique ! Comme d’habitude c’est devant les marches du château que furent appelés les 11 impétrants de ce 97ème chapitre : 8 chevaliers et 3 officiers qui se dirigèrent , au son des toujours appréciées trompes du Bien Allé , vers le cellier pour prêter serment collectivement puis individuellement  écouter avec attention leur panégyrique lu par deux Grands Officiers devant l’assistance.

Ensuite l’intronisation à leur grade respectif se déroula dans le « secret » de la  cave à Bacchus.

Après ces intronisations les agapes de cette soirée toute en qualité, commencèrent par un Muscadet primeur 2018 offert par notre ami Gilbert Bossard .Puis dans la salle des Gastronomes  prirent place 99 convives, le Grand Maître donna la parole aux deux invités « musicaux » de cette soirée, messieurs René Martin  créateur des Folles Journées et  Vincent Barthe, directeur de l’orchestre symphonique de Vendée.

On notera à cette soirée la présence de nombreux « jeunes » qui surent mettre de l’ambiance et prendre du plaisir à ce chapitre. , nous les remercions chaleureusement de leur convivialité.

Nous remercions vivement de leur présence Mr et Mme Bourgeteau qui, dans leur magnifique  tenue représentaient la Confrérie des Rillauds d’Anjou.

Le fidèle traiteur Lebot, nous régala de son talent tout au long de la soirée : Un clos du Bon Curé 2015 accompagnait les  fusettes de saumon fumé à l’aneth et vinaigrette d’orange, puis c’est un Celticae 2017 du domaine de la Galissonière qui fut servi avec les noix de St Jacques en croûte de châtaignes. Ensuite au grand étonnement  des convives, nous fût servi pour accompagner un pavé de maigre au beurre blanc, un vin d’exception, tant par son âge que par ses caractéristiques il s’agissait d’un Muscadet de 2005 donc….. 13 ans d’âge « Cuvée Grand Fief » du domaine de l’Audigère ; on ne peut l’expliquer, il faut le déguster ! Les absents ont eu tort .Ceci prouve comme nous le répétons souvent que : LE MUSCADET EST PLURIEL !

Pour cette soirée placée sous le thème de la musique, entre chaque plat fût donné, par deux musiciens professionnels talentueux, l’un au piano  l’autre au violoncelle un aperçu  d’œuvres musicales entres autres de Tchaïkovski, Gabriel Fauré , Carlos Gardel .

« Folle soirée », dans une ambiance conviviale terminée en apothéose par  les trompes du Bien Allé.

- BIENVENU AUX NOUVEAUX CHEVALIERS : Gentes Dames : Mom Teiv – Amandine Lopes – Messires Vincent Barthe – Marc Laedlein – Pierre-Adrien Barré – Srivan Gockhool – Jacques Pilorge  - Pascal Saget .

FELICITATIONS AUX NOUVEAUX OFFICIERS :Messires  : René Martin -- Michel Thirot - Benoit Roch.

Découverte du Château du Cleray, Maison Sauvion

Samedi 20 Octobre 2018

Le 20 octobre dernier s’est tenue notre découverte d’automne à la Maison Sauvion, Château du Cleray à Vallet.

Nous avons été accueillis par Pierre Sauvion, représentant des lieux et Justine Hoellard, chargée de l’oenotourisme, grâce à qui nous avons pu découvrir ou redécouvrir ce riche patrimoine tant architectural qu’oenologique.

Acquis par Ernest Sauvion en 1935, le Château du Cleray-Sauvion est, avec ses vieilles caves voutées, l’une des plus anciennes propriétés du vignoble Sèvre et Maine. Elle s’étend sur 95 hectares plantés principalement en Muscadet, mais également en Gros Plant, Chardonnay et Sauvignon.

Les participants ont pu visiter les abords du château et se rendre compte de la superficie du domaine ! Après cette visite, s’est déroulé le traditionnel défilé des Gastronomes de la Mer déclarant ainsi l’ouverture officile de la découverte d’automne.

Les impétrants ont été appelés par "Maître Prévôt" puis intronisés dans l’intimité des caves. Pierre Sauvion, le représentant des lieux, Justine Hoellard, chargée de l'oenotourisme, Jérôme Coquet, gérant des jardins du Cléray, Francis Lechauve, viticulteur bourguignon à son compte, et également aux Hospices de Beaune, ont eu l'honneur de rejoindre la Confrérie des gastronomes de la Mer Compagnons du Vin, au rang d'Écuyers.

Les intronisations effectuées, nos convives ont pu profiter d’une dégustation de Muscadet avant de se diriger vers les Jardins du Cleray où une salle d’exception les attendait pour partager un déjeuner en toute convivialité. Encore une belle journée, dans notre beau et bon vignoble !

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Bonne chère et bon vin font belle brise et pied marin.